バイキングで放送!鎧塚流チョコムースやみきママの友チョコレシピ!

グルメ・料理・キッチン

2月11日にバイキングで放送された「超簡単!鎧塚俊彦&みきママの家庭で作れる!手作りチョコ」ですが、これがとっても簡単で本当に家庭でも作れそうだったのでメモ代わりにシェアしようと思います。

これからバレンタインで何を作ろうかと悩んでいる人におすすめですよ~。特に鎧塚流チョコムースはわが家も作ろうと思ってますよ!

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超簡単!鎧塚俊彦&みきママの家庭で作れる!手作りチョコレシピ

鎧塚流 チョコムース

材料(3個分)

ビターチョコ 100g
生クリーム(温める用) 100g
生クリーム(泡立て用) 100g

作り方

① 刻んだチョコ100gに沸騰させた生クリーム100gを入れる
② 生クリーム100gを泡立てる
③ チョコとホイップを混ぜる
④ 容器に入れ2~3時間冷蔵
⑤ お好みでデコレーションをしたら完成

家庭で簡単にできる飴細工の作り方も紹介されていましたが、そこまでやろうと思っていないので書きません、汗

デコレーションは、ホイップクリームとかフルーツを盛り付けるといい感じ♡

鎧塚流 フォンダンショコラ

材料

ショコラ0 50g(ビターチョコで代用可能)
ビターチョコ 50g
無塩バター 100g
ラカント 35g
グラニュー糖 35g
全卵 3個
薄力粉 30g
ココアパウダー 5g
※ショコラ0はビターチョコでも代用可能

作り方

① 無塩バター100gを溶かす
② バターにショコラ0 50gとビターチョコ50gを入れる
③ ②にラカント35gを入れる
④ 全卵3個とグラニュー糖35gを混ぜる
⑤ ③④全てを混ぜ合わせる
⑥ 冷蔵庫で一晩寝かせる
⑦ セルクルに生地を6~7分目入れる(セルクルの内側に溶かしバターを塗り、
 セパレート紙を接着。底にもセパレート紙を敷く)
⑧ 200℃のオーブンで7分焼く
⑨ お好みでデコレーションをしたら完成

ヘルシー志向で、ショコラ0というチョコレートを使っていますが、手に入りやすいビターチョコで大丈夫!冷蔵庫で一晩寝かせたりしないとならないので、ちょっと手間がかかりますね。本命の彼に♡

みきママの夢の国風 チョコクランチ

材料

板チョコレート 4枚
コーンフレーク(シュガー付き) 240g
アーモンドスライス 40g
サラダ油 少々

作り方

① 耐熱ボウルに、チョコレート4枚を割って入れ、ラップをせずに
 600wで1分半加熱して、なめらかになるまで混ぜる。
② 2重にしたビニール袋にコーンフレークとアーモンドスライスを入れて
 麺棒でたたいて細かく砕く。
③ ①と②を混ぜる
④ サラダ油を塗った計量スプーンで型作り
⑤ 冷凍庫で15分冷やせば完成

みきママお得意のレンジでチン!湯せんする手間もいりませんよっ!

あの夢の国のお土産の定番のチョコクランチ、買うと数個入って1000円近くするけれど、これなら1個20円でできちゃう♡友チョコの大量生産にもってこいのチョコレート!

みきママのチョコラスク

材料

板チョコレート 4枚
フランスパン 1本半
バター(加塩) 120g
砂糖 150g

作り方

① 耐熱ボウルに、チョコレート4枚を割って入れ、ラップをせずに
 600wで1分半加熱して、なめらかになるまで混ぜる。
② フランスパン1本半を1.5cm幅にカット
③ 電子レンジにクッキングシートを敷き、その上にスライスしたフランスパンを
 のせて、600wの電子レンジで2分、ひっくり返して1分加熱。
(触ってカチカチしたらOK)まだやわらかいパンがある場合は、それだけ更に
 30秒ずつ様子を見ながら追加で加熱し、全体で5分加熱する。
 残りの半量も同様に作る。
④ シュガーバターを作る。バターを耐熱容器に入れ、ラップをせずに
 600wの電子レンジで1分加熱して溶かし、砂糖150gを入れて混ぜる。
⑤ ④で作ったシュガーバターをフランスパンに塗り、
 その上から①で作ったチョコを塗る
⑥ 冷凍庫で15分冷やせば完成

ちょっと気の利いたお土産で有名なラスクっぽいラスク、笑!私はチョコがかかっていない方が個人的に好きだけど、バレンタインなのでチョコをまとって♡

まとめ

とにかく、鎧塚流チョコムースに大注目!超簡単なので、子供たちに、じじ、パパ、従姉妹のパパに作らせようかな~と思ってます^^

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